Topfset Induktion Test – Welche Töpfe für meinen Induktionsherd?

Was macht ein gutes Induktionstopfset aus? Kurz zusammengefasst:

Günstige Preise können verlockend sein, doch können Sie im Endeffekt deutlich teurer wegkommen. Weil gute Töpfe auch 10, 20 oder 30 Jahre genutzt werden, ist der Anschaffungspreis nur ein Kriterium von vielen. Ist das Material oder die Verarbeitung schlecht, wird deutlich mehr Energie zum Aufheizen und somit beim Kochen benötigt. Achten Sie also auf die Aufheizzeit und Wärmeverteilung, die gleichmäßig verteilt sein soll.

Ebenfalls ist das Material entscheidend. Zwar bestehen die in diesem Test gezeigten Töpfe aus Edelstahl, doch ist zumindest der Boden mit einem Aluminiumkern oder einer Eisenschicht ausgestattet.
Und wer alles einzeln kauft, sollte auf die Topfgröße und die Vielfalt achten. Wir empfehlen aus Kostengründen und der Einfachheit halber jedoch ein Induktionstopfset von einem Hersteller wie WMF, Fissler, ELO oder Tefal. Sie enthalten unterschiedlich große Töpfe bestehend aus Bratentopf, Fleischtopf, Stielkassenrolle, Deckel und manchmal auch Bräter oder Pfannen.

Es folgt ein Video, welches auf lockere Art und Weise erklärt, wie Induktionstöpfe auf einem Herd funktionieren:

Leckeres Essen aus einem Spezialtopf

Im Allgemeinen ist ein Topfset Induktion angebracht, wenn Sie auch Induktionskochfelder in der Küche zur Verfügung haben. Ganz wichtig beim Kauf derartiger Induktionstöpfe ist es, dass Ihre Kochfläche über 2/3 Drittel bedeckt sein muss, um von einer optimalen Reaktion profitieren zu können. Wählen Sie ein Topfset aus dem Topfset Induktion Vergleich aus, die Ihrer Kochzone zu 100 Prozent ausfüllen. Nur dann können Sie sicher sein, dass Sie die höchste Energieübertragung erreicht haben. Bei einem Induktionsherd haben Sie den Vorteil, dass einen gewissen Spielraum bekommen. Die Energie entsteht direkt am Topfboden; aber auch bei kleineren Induktionstöpfe verschwenden Sie keine Energie. Bei der vielfältigen Auswahl aus dem Topfset Induktion Vergleich müssen Sie die wichtigsten Kriterien beachten, die Sie auch bei anderen Topfsets ernstnehmen würden. Zunächst ist es wichtig, dass Sie sich einige Fragen stellen: Welche Größe brauchen Sie? Ist ein Topfset Induktion vorteilhafter?

Die Qualität muss stimmen

Wenn Sie sich für ein Topfset aus dem Topfset Induktion Vergleich entscheiden, muss natürlich die Verarbeitungsqualität stimmen. Was möchten Sie mit einem Topfboden, der uneben ist? Sie können zwar damit auf irgendeiner Art und Weise kochen, aber durch den schiefen Topfboden verlieren sehr viel Energie. Darüber hinaus hält sich die Flüssigkeit nur auf einen bestimmten Teil des Topfes auf. Das Endergebnis wäre ungleich gegartes Essen. Wollen Sie auf der einen Seite rares Fleisch und auf der anderen Seite beinahe angebranntes Fleisch essen? Das kann einfach nicht schmecken. Bei dem Topfset Induktion aus dem Topfset Induktion Vergleich können Sie sich selbst davon überzeugen, dass sich die Wärme vom Topfboden in die Außenwände weitergeleitet wird. Bei sehr guten Topfset Induktion werden die Griffe nicht zu heiß, damit sie sich nicht böse verbrennen können.

Induktionstöpfe galten noch vor Jahren als teure Investition

Doch seither hat der Induktionstöpfe Vergleich herausgefunden, dass die Energieersparnis beim Kochen mittels einer Induktionsplatte um einiges geringer ausfällt, als die Verbraucher womöglich denken. Wichtig ist ferner, dass das Kochgeschirr von der Art und Größe präzise auf die Kochstelle passt. Wie sich im Induktionstöpfe Vergleich herausstellt, steigt das Verbraucherinteresse immer mehr an. Aus diesem Grunde haben sich verschiedene Hersteller sich zur Aufgabe genommen, die Topfauswahl großwachsen zu lassen.

Induktionstöpfe Vergleich – Bodeneinheit muss magnetisch sein

Wenn Sie sich jetzt die Frage stellen, warum der Topfboden bei Induktionstöpfe magnetisch sein muss, dann brauchen Sie auf jeden Fall gewisse Vorkenntnisse mit einem Induktionsherd. Aber wie funktioniert das Induktionskochen? Diese Methode ist in wenigen Worten aus dem Induktionstöpfe Vergleich schnell erklärt: Induktionskochstellen arbeiten nicht wie Elektro- oder Glaskeramik-Herde nicht mit einem herkömmlichen Strahlungsheizkörper zusammen. Induktionsherde funktionieren, wie Sie aus dem Induktionstöpfe Vergleich entnehmen können, nur mit elektromagnetischen Wechselfeldern, die sich dank der stromdurchfließenden Kupferspiralen generieren können. Die Wärme geht direkt in die Induktionstöpfe aus dem Induktionstöpfe Vergleich , wohingegen die Kochstelle völlig kalt bleibt. Dieser Vorgang geht aber nur, wenn die das richtige Kochgeschirr, sprich Induktionstöpfe aus ferromagnetischem Material vorhanden sind.

Und wie funktionieren Induktionstöpfe genau?

Grundsätzlich müssen Sie wissen, dass sich induktionsgeeignetes Kochgeschirr von anderen Töpfen dadurch unterscheidet, dass es eine Schicht echtes Eisen beinhaltet und nicht wie andere Töpfe aus Aluminium oder Edelstahl gefertigt wird. Der Grund hierfür ist, dass der Topfboden für Induktion magnetisch sein muss. Es sind also nicht nur spezielle Töpfe, sondern allgemeine alle Töpfe aus Gusseisen oder ähnlichem für Induktion geeignet. Natürlich lohnt sich der etwas teurere Preis von Induktionstöpfen nur dann, wenn Sie einen Induktionsherd besitzen. Dieser ist notwendig um die Vorteile von Induktion zu nutzen. Aber wie funktionieren Induktionstöpfe?

Wie funktionieren Induktionstöpfe auf dem Herd?

Ein solcher Herd besteht nicht wie ein Normaler aus einer Heizspirale, sondern aus geflochtenem Spezialdraht, welcher ganz eng zu einer flachen Spule gewickelt wurde. Diese nennt sich Induktionsspule. Über dieser Spule befindet sich eine isolierende Schicht, meistens eine Glas oder Keramikplatte, auf welche der Topf beim Kochen gestellt wird. Die Spule wird von Hochfrequenzstrom durchflossen und erzeugt so ein magnetisches Wechselfeld welches Induktionsfeld genannt wird. Deshalb sind auch die magnetischen Töpfe notwendig. Die Energie wird so direkt in den Topf geleitet ohne, dass die Herdplatte erhitzt werden muss. Das spart Energie und außerdem verbrennt man sich nicht mehr so leicht beim Putzen der Herdplatte nach dem Kochen und es ist einfacher, da nichts festbrennt.
Durch den Wiederstand im Topf wird die Energie in Wärme umgewandelt. Außerdem sorgt ein physikalischer Effekt dafür, dass eine dünne Schicht Wirbelströme am Topfboden entsteht. Dieser Effekt nennt sich Skineffekt. Dadurch und durch den elektrischen Wiederstand erreicht der Induktionsherd eine große Effektivität – fast der gesamte benutzte Strom wird auch in Wärme umgewandelt und außerdem sind Ihre Töpfe immer sofort heiß. Wenn kein Topf mehr auf dem Herd steht, dann wird auch keine Energie mehr verbraucht. Sie sehen selbst: wie funktionieren Induktionstöpfe lässt sich eigentlich relativ leicht beantworten.
Ein kurzes Beispiel dafür, wie viel effektiver ein Induktionsherd ist, ist wie lange und wie viel Energie man für welche Menge Wasser braucht. Ein normaler Herd brauch mit 1400 Watt ungefähr 10 Minuten um 1 Liter kaltes Wasser zum kochen zu bringen. Ein moderner Induktionsherd bring mit derselben Energie in nur 3 Minuten 3 Liter Wasser zum kochen. Das ist ein großer Unterschied, die Anschaffung von Induktion lohnt sich also durchaus.

Weitere interessante Induktionstöpfe

Tefal Daily Cook

Das Tefal Daily Cook Kochgeschirrset aus Edelstahl bietet eine Reihe nützlicher Funktionen für den täglichen Gebrauch. Besonders hervorzuheben sind der halbstehende Glasdeckel mit Dampfauslass und die ergonomischen Thermokunststoff-Griffe. Die Antihaftversiegelung der Pfannen ist langlebig und ist laut Hersteller frei von PFOA, Blei und Cadmium. Die integrierte Thermo-Signal-Technologie erleichtert das Timing beim Kochen. Das Set ist für alle Herdarten geeignet und kommt mit einer 10-jährigen Garantie. Mit über 4.300 Bewertungen und einer durchschnittlichen Bewertung mit 4,6 von 5 Sternen, gehört es zu den beliebtesten Topfsets auf Amazon.

WMF Provence Plus 5-teilig

Fissler Original-Profi Collection

Unser Vergleichssieger – Das Fissler Kochtopfset original-profi collection verkörpert deutsche Handwerkskunst und höchste Qualität. Hergestellt aus 18/10 Edelstahl beeindruckt es durch Robustheit und erstklassige Verarbeitung. Der massive Topfboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, ideal für energiebewusste Köche. Die Innenskalierung und der bequeme Schüttrand erleichtern präzises Befüllen und sicheres Abgießen.

Die schweren Metalldeckel schließen die Töpfe dicht ab, fördern eine gesunde Zubereitung und sind backofenfest. Das Set eignet sich vielseitig für Suppen, Gemüse, Nudeln und Braten. Mit dem cookstar-Allherdboden ist es induktionsgeeignet und für alle Herdarten geeignet.

Trotz herausragender Eigenschaften belegt es in Tests einen hervorragenden Platz. Einziger Kritikpunkt ist die unpraktische Stapelbarkeit aufgrund der tiefsitzenden Griffe. Zusammengefasst bietet das Set eine zügige Aufheizzeit, ausgezeichnete Wärmeverteilung, Topflappen für die Griffe und ist spülmaschinengeeignet – ein ideales Kochgeschirrset für anspruchsvolle Köche.